Receta del Taller de pasta y salsas: Fetuccini de espinacas con salsa de Sobrasada

 Fetuccini de espinacas con salsa de Sobrasada

Esta sencilla receta fue la elegida en el taller de Pasta y Salsas del pasado viernes como la más original.

                                                                       Ingredientes:

2 cebollas

250 gr de sobrasada

 250 gr de vino blanco.

Elaboración:

Hervir la pasta y reservar, siempre se tiene que enfriar y añadir un chorreón de aceite. 

Para la salsa de sobrasada, poner a pochar la cebolla picada, cuando este transparente añadir la sobrasada y la iremos  deshaciendo, añadir un vaso de vino y dejar reducir.

Mezclar la salsa con la pasta y calentar antes de servir.