Ingredientes:
6
manzanas Golden, 2 morcillas picantes, 1 cebolla, 1 nuez de mantequilla,
azúcar, almendra picada, 100 gr queso crema curado.
Elaboración:
Pelamos
y descorazonamos dos de las manzanas, cortamos en pequeños trozos y doramos con
mantequilla hasta que estén blandas. Las ponemos en un vaso triturador,
añadimos el queso crema y trituramos. Reservamos.
Descorazonamos
las cuatro manzanas restantes y cortamos en rodajas finas de unos 3-4 mm con
mandolina, salteamos con mantequilla y azúcar por ambas caras. Reservamos.
Picamos
la cebolla y ponemos a pochar, añadimos la morcilla picante sin piel y
desmenuzada y salteamos.
Para
montar la lasaña ponemos manzana, queso crema, morcilla, manzana, queso crema y
morcilla, espolvoreamos almendra picada y servimos.
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