Pasteles de Dátiles

Ingredientes:

Para la masa: 500 gr de harina, 2 cucharadas de azúcar glas, 250 gr de margarina, 1 yogur de vainilla.

Para el relleno: 500 gr de dátiles, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharada de semillas de sésamo, 1 cucharada de agua de azahar, clara de huevo.

Para la decoración: azúcar glas

Elaboración:

Para la masa: mezclamos la harina con el azúcar glas, la margarina y el yogur, amasamos la pasta hasta que se vuelva tierna y lisa.

Para el relleno: lavamos los dátiles, deshuesamos y ponemos en un bol. Añadimos la canela, la mantequilla, las semillas de sésamo y el agua de azahar y lo mezclamos todo bien.

Extendemos la masa finamente con el rodillo y cortamos redondeles con un cortapastas.

Bañamos el contorno con clara de huevo. Hacemos bolitas con la pasta de dátiles y las ponemos en medio de los círculos de masa. Cerramos los bordes con un tenedor. Pinchar y ponerlos en una bandeja de horno. Hornear a 180º con el horno precalentado durante unos 15 minutos, hasta que cojan un color dorado. Una vez cocidos espolvorear azúcar glas por los dos lados.