Ingredientes:
1 kg de litas de pollo, 11 dientes de ajo, 2
limas, 1 naranja, 2 cucharadas de tequila, 1 cucharadita de chile molido, 2
chiles secos rehidratados, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de
azúcar, pimienta, canela molida, comino molido, orégano.
Elaboración:
Preparamos las alitas y las partimos por la
articulación para sacar dos piezas. Las ponemos en un bol de cristal o plástico
y las ponemos a macerar en frío con todos los ingredientes (cuanto más tiempo
las dejemos más sabor tomarán).
Hornear a 180º hasta que las alitas estén
crujientes y doradas.
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